Brotwissen
Vom Korn
zum Brot
Der Müller und der Bäcker haben eine greifbare Beziehung: Ohne Mühle kein Brot und ohne Brot kein Bedarf aus Getreide Mehl zu vermahlen."
Christian DellerUnternehmensinhaber bei Deller-Mühle
Die Kunst der Müllerei ist es, mit den
unterschiedlichen Qualitäten aus den Ernten und deren Veränderungen über das Jahr, in allen Erfordernissen wie z.B. Backeigenschaften eine kontinuierliche Mehlqualität zu erzeugen.“Markus PrantlGeschäftsführer bei GoodMills